大姜的价格：平均价为3元/斤，偏西北地区，价格较贵

大姜是我们生活中常见的调味料之一，同时它也是我国特产的重要蔬菜品种。它原产于印度、马来西亚热带多雨森林地区，在我国栽培历史悠久。那么您知道大姜价格吗？下面小编带你一起了解一下。

大姜的价格

以上价格均属参考，若想知道本地价格请具体咨询经销商。

大姜的营养价值

大姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

大姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

大姜的功效作用

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大姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。

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大姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

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大姜宜忌人群

久服积热，损阴伤目阴虚、内有实热、患痔疮者忌食高血压病人慎食。

一般人群均可食用。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。

大姜食用方法

1、生姜汁

将大姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。

2、大姜皮

即大姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。

3、煨姜

将原只鲜大姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。