白灵菇的价格：大约在14~16元/kg，云南地区较便宜

白灵菇是杏鲍菇的变种产品，它一般只生长于新疆的部分区域，是新疆所产的一种特有菌类食物，其营养价值和药用功效都非常显著，那么您知道白灵菇的价格吗？跟随小编一起往下阅读了解一下吧~

白灵菇价格

品种             级别                 种类                  地区                 价格(/kg)

白灵菇       统货            鲜品            青海            15.50-16.50

白灵菇       统货            鲜品            贵州            15.50-16.50

白灵菇       统货            鲜品            云南            12.00-12.40

白灵菇       统货            鲜品            新疆            14.00-16.00

白灵菇       统货            鲜品            北京            14.50-15.50

白灵菇       统货            鲜品            广东            14.00-16.00

白灵菇       统货            鲜品            安徽            13.50-14.50

白灵菇的主要价值

白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7｛bf｝，脂肪4.31｛bf｝，粗纤维15.4｛bf｝，氨基酸总量为10.6｛bf｝，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。

如何选购白灵菇

挑选菇体色泽洁白，菌肉坚实，无畸形，无破损的。菌褶变褐，菇面发黄变褐的不要选！

白灵菇适用人群

拓展知识-白灵菇的做法

1）白灵菇洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入锅中，加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时，取出冷却待用。

2）取一盛器铺上碎冰，放入白灵菇（食之前入冰水内浸15分钟），跟芥末、生抽一起上桌。

1）白灵菇切片，辣椒用手撕成小块

2）白灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水

3）炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许汤小炖一会然后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盘了。