栗子的功效：是抗衰老、延年益寿的滋补佳品

栗子的功效：

栗子的作用：

1. ，外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

2.板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。 

3. 板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。

4. 板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。

5.治等病症 栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，栗子还能帮助准妈妈缓解反胃症状。

6. 板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。

7. 板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

8.栗子中还含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

栗子的注意事项：

1.煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑

2.生板栗去皮法  板栗虽然很好吃，但剥皮却非常麻烦。这里介绍一种简单、快速的剥皮方法：先将生板栗一切两瓣，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗子皮就会轻松脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

栗子的知识扩展：

1.准备所有材料

2.莲藕清洗干净切成厚片。栗子去壳、去膜后备用

3. 锅内加适量水，放入莲藕、栗子，煮开锅后改中火煮10分钟

4再改小火慢炖1小时左右，加入冰糖，葡萄干稍煮冰糖融化即可。

1.取适量琼脂粉放入一碗中，加水浸3小时，我用的是5克，浸泡的时间随大家买的琼脂品种而定

2将红小豆洗净，浸泡在水中一小时

3然后放入电压力锅，制成豆沙

4滤出豆沙水，我喜欢吃带颗粒的豆沙，口感比较粗，所以没有过筛，喜欢吃细腻口感的亲可以再过遍筛

5栗子剥皮蒸熟，切小碎丁

6将浸泡好的琼脂液倒入小锅中，加热

7倒入豆沙和栗子

8加入适量白糖，依个人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一点也不好吃噢

9.将羊羹溶液倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱，冷藏至成形结实，取出切块即可食用。

1.黄豆提前浸泡两三个小时。（不浸泡，直接干豆也可以，依据自己的豆浆机和习惯）

4栗子划上一刀，放入烧开的水里煮3到5分钟左右开口

5捞出用凉水冲一下，就可以很轻松的剥出栗子肉

6把浸泡好的黄豆和剥好的栗子，以及核桃、杏仁，一起放入豆浆机里，加入适量水，然后接通电源启用豆浆功能做好栗子杂粮豆浆糊。（水量少味道浓绸些，水量多味道淡些。做栗子糕的时候不建议水太多，最好把糊打得浓绸些）

7在豆浆机做豆浆的时候，把吉利丁片用冷水泡软

8做好的栗子豆浆过滤后倒在小锅里

9加入泡软的吉利丁片

10小火煮至微开后晾到温

11把葡萄洗净，在有蒂的那头切去一点点，直立在盘子里，然后倒入栗子糊，完全冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝固

12食用前撒上适量椰蓉和糖针即可。