香菇出菇育蕾和蹲蕾要结合

蘑菇柱变色后，菌丝体充分成熟，积累了丰富的营养。在一定条件的刺激下，由营养生长迅速进入生殖生长，子实体原基分化、生长发育，即进入蘑菇期。蘑菇出苗期间，应做好芽接和蹲育管理。

1。萌芽和结果期的主要管理任务是薄膜切割和芽疏密。蘑菇芽出现后，它们只是灰褐色的小“肉疙瘩”，没有分化，也没有接触到塑料膜。这时，电影应该及时剪辑。用锋利的刀片将塑料薄膜切割成蘑菇芽周围的活动门扇，不仅可以防止蘑菇芽钻出，还可以防止过多的气流进入，避免培养物过多的水分流失。不要在蘑菇芽到达薄膜后切割薄膜，否则会出现异常蘑菇。钻出蘑菇芽后，如发现蘑菇芽丛生，应立即将其削薄，并用刀尖将边缘的蘑菇芽切掉。如果操作不便，只需将上部切除，即可保留形状良好的蘑菇芽

-2。蹲芽的目的是培育一个又大又厚的蘑菇芽。蹲下的方法很简单，就是降温。蘑菇幼芽在15℃~22℃生长较快，14℃以下生长速度明显减慢。如果可能，它们可以冷却到12℃甚至8℃。如果结合短期的直射光和低空气湿度，它将有助于蹲芽。一般情况下，约15℃的温度持续7天左右，以达到蹲芽的目的

注：蘑菇温室应遮荫、通风并喷水降温。当晚秋温度较低时，白天应增加光线以提高温度。如果光线强，影响蘑菇生产，可在温室内空气中悬挂遮阳网，夜间可加保温帘。当相对湿度较低时，水喷雾主要喷射到墙壁和空间中，增加空气的相对湿度。当子实体生长到细菌膜破裂，菌盖尚未完全伸展，边缘卷起，细菌皱褶完全伸展，并从白色变为棕色时，子实体8成熟，可以收获。