黑木耳菌种选用注意事项

[黑木耳菌种选用注意事项]黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今已有1400多年历史。现如今黑木耳菌种如何选择呢？下面本文跟大家分享黑木耳菌种选用注意事项。一起来看看吧！

看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30&mdash40天为宜，同时看瓶壁有无破裂或棉塞脱落等现象。

菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。

瓶壁与料之间如无淡黑色耳基的为优良菌种，有少量耳基为正常菌种，如果太多，则传代次数过多，接种后虽出耳早且多，但长不大，产量较低。

如果瓶壁没有或仅有浅褐色胶质物属合格菌种如果有黄褐色液体，属老化菌种，不可购买。

木屑菌种表面均长有菌丝，已看不到木屑，挖出时以成块而不松散为佳。如果菌块已干涸收缩则不可用。

拔去棉塞，闻到菌种清香味，则为合格品若发出酒酸、霉臭等异味，则是变质菌种，不可用。

如果菌种培养时间过短或温度过低，菌丝未长满全瓶或菌丝未长入木屑内部的，应继续在适温下培育，然后再用于接种。如果适龄菌种购回后一时不能接种，应存放于清洁、干燥和光线较暗的室内。接种前，严禁拔掉棉塞，对已开瓶接种的菌种不宜过夜，以防杂菌污染。