茼蒿

菊花，又名同蒿、蓬蒿、青蒿、菊花、汤蒿、青蒿、青蒿、桐花椰菜（福建等地又称鹅、意大利花椰菜），为菊科一年生或两年生草本植物。其叶互生，长而羽状，花呈黄色或白色，与野菊花十分相似。瘦果脊，两到三英尺高，茎和叶嫩时可食用，也可入药。

茎和叶

光滑无毛或几乎光滑无毛。茎可达70厘米，不分枝或分枝自中部和上部。基生叶在花期枯萎。中下部茎和叶长椭圆形或长椭圆形倒卵形，长8-10厘米，无梗，二回分裂。一个是深裂或几个完全裂，有4-10对侧裂。次级裂片为浅裂、半裂或深裂，裂片为卵形或线形。上面的叶子很小。

花

头状花序，单茎顶端或少数茎分枝顶端，但不形成明显的伞房状花序，花梗长15-20厘米。总苞片直径1.5-3cm，总苞片4层，内层长1cm，顶膜膨大成附属物。舌头长1.5-2.5厘米。

舌状花瘦果有3条突出的窄翅肋，肋间有1-2条明显的肋间。管状花的瘦果有1-2条卵形肋和不明显的肋间。

起源于地中海，在中国已有900多年的栽培历史，分布广泛，但北方和南方的栽培面积都很小。分布于安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北、石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。

1整地施肥

播种前，施用足量的腐熟基肥，每亩1500-2000公斤，外加20-25公斤磷酸二铵，均匀地洒在田里，犁耙平整边界。

2播种

菊花种植主要采用播种或钻播，播种、耙压后覆盖约1cm土壤。春播一般在3月至4月之间，秋播在8月至9月之间，冬播在11月至2月之间。小叶品种适合密植，种子量大，每亩2-2.50kg。大叶品种侧枝多，发育程度大，种子量少，每亩约1kg。

3现场管理

3.1温度。菊花生长的适宜温度为17-20℃，早春播种天气依然寒冷，伴随着晚春的寒冷现象。因此，播种后，要用塑料薄膜或旧棚膜覆盖边界表面，四周用土压实，防寒保暖，并在幼苗出土前揭下薄膜。当保护区内种植温度超过25℃时，应打开通风口通风。

3.2幼苗之间的除草。当小苗长到10cm左右时，小叶种按植物的平方和3-5cm的行距拔除，大叶种按20cm左右的平方拔除，同时铲除杂草。

3.3浇水和施肥。幼苗出土后应浇水。灵活控制浇水时间和次数，保持土壤湿润。在每次收获前10-15天施用速效氮肥，每亩约15kg硝酸钾和8kg尿素。

3.4虫害防治。菊花病虫害防治主要从农业防治入手。要合理施肥、浇水，避免大小，温度管理不高不低，创造良好的生态环境，促进植物健康生长，减少病虫害和农药的使用，保持生态平衡。

4收获。当幼苗长到18-20厘米高时，小叶种子在靠近地面的地方一次切下，冲洗根土，并将其捆成小捆以便上市。大叶菊花的收获是灵活的。它可以一次收获，也可以一次播种多次收获。收获时在主茎基部留4-5片叶子或1-2条侧枝，将上部幼嫩的主枝或侧枝掐或刀扎成束，每20天左右掐一次。每次收获后，应及时浇水和追肥，以促进侧枝发芽。

菊花主要用于火锅和混合蔬菜。为使茎叶烹调均匀，可选用茎短叶茂、茎粗适中的菊花。多数粗茎空心菊花生长过度，叶片又厚又硬。鲜菊花全身呈深绿色。黄叶、叶尖枯萎甚至枯萎的菊花应该放弃。茎或切口的褐变也表明它们放置时间过长。

鹏皓具有调节胃、健脾、降压、健脑的等效功能。常吃菊花，对咳痰、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘有很好的疗效。菊花与肉、蛋一起炒，可以提高维生素A的吸收率。炒菊花，加入芝麻油、味精和精盐。它清淡可口。它最适合冠心病和高血压患者。