怎么辨别藏红花的真假

我们能闻到藏红花的味道。真正的藏红花有很强的香味，而假的味道很淡。我们也可以把藏红花浸泡在水中。不褪色的是，真正的藏红花没有油光，黄色的样式很小，易碎，容易破碎。我们也可以挤压藏红花来判断它是否与矿物油混合。

1. 气味

一般产地的藏红花有强烈的香味，十米之外就能闻到。但是，如果是市场上出售的假货或其他假货混入原货中，味道很淡甚至无法闻到。只要比较一下真假品种就行了。

2. 浸泡在水里

藏红花在市场上很贵，而且到处都是各种假货。那么如何区分藏红花的真伪呢？我们可以选择一两个放在干净的水中。真正的藏红花会把水染成黄色，但花本身不会褪色，不会破碎，而假的藏红花会有粉末状杂质漂浮在水面上。

3. 观察方法

将真正的藏红花放在白纸上，仔细铺开花叶，会发现花体细长，深红色，没有油光，黄色花柱小。干燥后易碎，易破碎。一些黑人商会在里面掺水，所以看起来像是挤在一起，不容易打碎。

4. 挤压法

市场上的一些供应商会向藏红花中添加油，以增加重量并获得更高的利润。如果我们买藏红花时看起来又湿又油，我们需要选择少量的藏红花，放在纸壳上，用力按压。如果出油，则添加矿物油。