红薯叶的功效与作用，红薯叶的营养价值

甘薯叶，即甘薯生长过程中茎上的叶子，是一种口感嫩滑、营养丰富的绿色食品。甘薯叶有什么作用？让我们看看！

甘薯叶的营养价值

发现每100g新鲜甘薯叶含有2.28g蛋白质、4.1G糖、0.2g脂肪、16mg矿物质钾、2.3mg铁、34mg磷、6.42mg胡萝卜素、0.35mg维生素B2和0.32mg维生素C。

甘薯叶中大部分营养元素的含量远高于菠菜、芹菜等蔬菜。13项营养指标排名第一，尤其是类胡萝卜素的含量，比普通胡萝卜高3倍左右，比新鲜玉米和芋头高600多倍。

目前，亚洲蔬菜研究中心已将甘薯叶列为高营养蔬菜品种，并称之为“蔬菜皇后”。用红薯叶做成的食物甚至被放在酒店主餐厅的桌子上。

甘薯叶的功效和功能

1。解毒

甘薯叶片富含叶绿素。经常食用可以净化血液，帮助排毒。

2. 抗癌

甘薯叶含有比普通蔬菜高5到10倍的抗氧化剂，可以提高免疫力和预防感冒。甘薯叶中含有丰富的多酚类物质，可防止细胞癌变。

3. 促进乳汁分泌

因为红薯叶富含类黄酮，可以促进母乳的分泌，这对初产妈妈来说是个好消息。多吃红薯叶可以促进乳汁分泌，甚至对婴儿的健康有很好的影响。

4. 增强免疫力

因为红薯叶富含抗氧化剂，可以增强免疫力，所以多吃红薯叶可以提高免疫力，对病人有很好的效果。

5. 增强视力

红薯叶富含维生素A。每天吃300克可以补充身体的维生素A，维生素A可以保护和增强人的视力。因此，多吃红薯叶也能增强视力。

6. 改善便秘

红薯叶含有膳食纤维。吃红薯叶可以促进胃肠蠕动，对消化有很好的效果。因此，对于便秘患者，多吃红薯叶可以缓解他们的病情。

7. 排便和减肥

红薯叶富含纤维素，每100g红薯叶仅含30卡路里和3.1g膳食纤维。这种低热量、高纤维的蔬菜不仅具有强烈的饱腹感，还能增强胃肠蠕动能力，促进排毒，达到减肥

8、预防贫血

的目的，因为红薯叶中含有多种维生素，能促进新陈代谢，补充维生素，预防贫血。因此，甘薯叶也有这种作用。

9. 预防高血压

红薯叶中丰富的钾元素有助于稳定血压和预防高血压。甘薯叶还具有止血、清热解毒、降血糖等功效。

甘薯叶的食用禁忌

甘薯叶可供普通人群食用。然而，胃肠道消化不良的人和肾病患者不应该吃太多。

结论：通过以上介绍，我们了解了甘薯叶的功效和功能。我希望这篇文章能对你有所帮助。

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